hibi no awaI AM WILLING TO SHARE THESE KINDA BEAUTIFUL DAYS.

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「北欧」と言えば・・・ 9 years ago
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小さなバイキング、ビッケ
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トーベ・ヤンソン、ラルス・ヤンソン
白夜
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それから、旅ベーグル。

R0017197.JPG

北欧には行ったことないんですけど、港町で売ってそうな「北欧のベーグル」を焼いています。

「ライ麦+シナモン+キャラウェイシード」の組み合わせは、誰かの北欧みやげでそんなクッキーを食べた記憶があったのでベーグルにも応用しました。そこにオレンジピールをたして食べやすく。
食べる前に軽く焼いてクロテッドクリームとか、どかんとミルク味に合わせると美味しいと思います。
ちなみにクロテッドクリームは十勝のしんむら牧場をおすすめします。


・・・北欧といえば、イエテボリ。
イエテボリといえば、ホセゴン。

・José González - Crosses

ホセゴンだったらcrossesが1番好きだな。
このテイクはやばい。
録音環境と気持ちいい観客に感謝!

The sirens inside you waiting to step forward...