hibi no awaI AM WILLING TO SHARE THESE KINDA BEAUTIFUL DAYS.

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鍋中心時間 11 years ago
ジャムを炊くときは
確かで、そのままでも美味しい素材と
僕ら自身、ゆっくりとした心持ちが必要です。

面白い本を読みながら作ろうとすると
気持ちが手元に偏りすぎて、上手くいくはずありません。

果実が自分らで、ぐつぐつ騒ぎ出したこと
「少しだけ混ぜたまえ」と呼んでいるタイミングを見落とさぬために
小難しい三面記事を読みながら
または英字新聞と格闘しながらぐらいが、ちょうど良いのです。


心はいつだって 鍋の中へ向かえるように
ゆっくりと待ってみます。


anzu.jpg


DALIAさんに分けていただいた、あんずをジャムに炊きました。
水曜日から発売します。
数はとても少ないので、あんずファンの方はお早めにどうぞ。



jam.jpg

半端なく、美しい発色です。
かつ甘くて、おいしいよ。



たね.jpg


それから、種はきれいに洗ってとっておきます。
次の休日には杏仁豆腐(自家消費用)を作る予定です。



※あんずジャム、無事完売です。ありがとうございました。