hibi no awaI AM WILLING TO SHARE THESE KINDA BEAUTIFUL DAYS.

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ステンレスの郵便ポスト 5 years ago
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昨日、四周年のお祝いに常連さんにまさかの郵便ポストをいただいた。実に立派なやつだ。
今使ってる郵便ポストは小さくて軽い。とりあえず使っていく分にはなんの問題もないのだけど、3ヶ月に一度くらいの頻度で吹く強風にはコテンと路上に転がってしまうような代物。この間、このポストがまさに「強風にコテンと転がった瞬間」を常連さんに見られてしまった。

立派な郵便ポストは「あなたたちもう、5年目なんだからもう少し堂々としてなさいよ。」というメッセージだと思っている。

門構えは家格、と言うらしい。
貧相な外装の当店には少々立派すぎる、大きなステンレスの郵便ポストが間もなく鎮座する。

僕らも負けないように、もう少しは威風堂々としていよう。

BEGINNERS 5 years ago
観てきました、マイク・ミルズ監督の「人生はビギナーズ」

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南カリフォルニアの柔らかくて透明な光の中で、静かに繋がる家族のかたち。

もう少し暖かくなったら。また劇場にこの映画を観に行きたいな。
そして観終わったら、そのままの気持ちで僕も家族と日比谷公園をゆっくり散歩しよう。

実はどの瞬間からも、何度でもスタートできる。
僕も人生のビギナーズのひとり。

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「人生はビギナーズ」
冬に緑 5 years ago
八女のキウイ
今治の伊予柑
三原のレモン
豊橋のローズマリー
十勝の甜菜糖
それから、シチリア島のオレンジ蜂蜜

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いろんな海の色が混ざるとこんな感じなんだね、きっと!
「キウイと伊予柑、ローズマリーのジャム」販売中です。


※無事、完売しました。ありがとうござました。
20120209 5 years ago
2012.02.09、おかげさまで旅ベーグルは四周年を迎えることができました。


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そして、たくさんの優しいお言葉もいただきました。ありがとうございます。
今後ともご贔屓のほどよろしくお願い申し上げます。
ささやかなルール 5 years ago
旅ジャムの心得。

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・熟す、ほんの少し前のくだものを使う。
・くだものを合わせるときは、足し算だけを考える(僕は引き算ができない)。
・そのくだものどもにスパイスやハーブが合わないか考えてみる。
・糖度計を持っていないので、加える糖量はあまり考えず、くだもの重量の30%くらいとする。
・くだものを甜菜糖のベッドで一晩寝かせる(一緒には寝ない)。
・琺瑯の鍋でゆっくり炊く。
・(木べらをマイクに)下手な歌を2番まで聴かせる。
・煮すぎない。
・灰汁をとりすぎない。
・でも、しっかり炊く。
・お客様に酸っぱすぎると言われたら「今の季節の味です」と答える(でもまだ言われたことないです)。


おいしいよ!恵文社に全員集合! 5 years ago
京都の恵文社 一乗寺店さんで開催中の「おいしいよ!全員集合2012」に旅ジャム2種(バレンタインを思いっきり意識してチョコレートコンフィチュール2種!)を出品してます。

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なかなか京都にはいけませんが、こうやって自分の商品を東京でない場所でご紹介していただけること、すごく嬉しく思います。お近くの方はどうぞ恵文社さんにお立寄りくださいませ。

また、恵文社さんではtabi booksもお取り扱いいただいています。(おそらく)リトルプレスコーナーにありますので、こちらもご高覧いただければ幸いです。


ちょっと早いですが、どうぞ素敵なバレンタインを!
あ。僕は迎える気満々ですよ、そんなバレンタインを!(・・・ということでみなさんよろしく。)

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恵文社 一乗寺店
「おいしいよ!全員集合2012」
tabi books

メゾンドショコラでは、ちょっと重たいなーという時は。 5 years ago
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丸の内はみぞれでした。
気分的に軽めのショコラショーならば、馬場先通りのメゾンドショコラでなくて、仲通りのサンパカへ。
オリジナルはミルキーで飲みやすいですよ。ちょっと安いし。


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cacao sampaka



what a chance 5 years ago
”the chance printer”でプリントされた、ポスタルコのメモパッド

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世界を支配するのは、偶然性である。- キケロ


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・POSTALCO
おふたり 5 years ago
昨夜は近所に住む素敵なご夫婦に、夕食をおよばれしました。

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ちゃんと知り合ったのはいつだったか思い出せないのですが、旅ベーグルのお客さんとして話をする前から、おふたりの名前は存じ上げていました。よく読んでいた高山なおみさんの「日々ごはん」に時々登場するおふたりの名前。

残さず簡単に平らげてしまった、たくさんの美味しいごはん。
優しくて的確で力強いことば。
これからの暮らし方の話や、本の話、コーヒーの匂い。
あっという間の4時間半だったな。

帰り道の夜空はいつもと変わらない色なのに、小さな星がいつもよりたくさん見えた気がした。
ああ、いい時間のあとはこういうことが起きる、とうれしくなりました。


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信陽堂


蜂雀 5 years ago
七尾旅人の「線路沿い花吹雪」、去年の春は何回も何回も聴いていたことをふと思い出した。

明日から2月。
心を整えて、今年は春を迎えよう。

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線路沿い花吹雪
パンラボ 5 years ago
「パンラボ」にご紹介いただきました。

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僕が知り得る中でいちばん、日本のパン愛に満ちた一冊。
だから、その中に載ってることがとてもうれしい。

このボリュームで1050円です。
安い紙の、堪らなくいいにおいがします。

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パンラボ
ああ、こういう感覚 5 years ago
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こないだのレーズンはやけに笑ってた。
見てたらこっちもうれしくなってきて、久しぶりに早く早く売りたいと思った。

ああ、こういうのだ。
僕はお調子者、だから人より強く、謙虚な心を忘れてはいけないと
そう思い出し続けないと。

というだらしない備忘録でした。
traveler's blend 5 years ago
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常連の子にいただきました、徳島のaalto coffeeのトラベラーズブレンド。
濃くてすっきり飲みやすい。

旅先でさっと、お目覚ざに飲んで
そのまま長距離バスに飛び乗っても胸焼けしないような味でした。

ありがとう!


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そしてこのコーヒーを常連さんからいただいた翌日、僕はこのコーヒー豆を焙煎した方とお会いするというちょっとした奇跡も体験しました。すごいな、旅人のコーヒーの力は。


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aalto coffee
みんな知らないだろう? 5 years ago
実は「tabi books fair @ 往来堂書店」やってます!

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〜2012.2.2
どうぞ、お立寄りくださいませ。


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ZINEをお買い上げの方には、タカシ君セルフポートレート葉書(マルベル堂風)をプレゼント!

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往来堂書店
加藤タカシ
・tabi books
磯さんは太公望 5 years ago

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春になったら、磯さんと釣りに行くのをすごく楽しみにしている。

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いそさん
銀河鉄道の夜 5 years ago
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東京でこんなに雪が降るのはどれだけぶりだろうか?
こんな時間まで子供達は喜んでいるから、きっと町も喜んでいます。

ジョバンニが、ほらそこの煎餅屋さんのところで列車待ちをしています。
夜の銀河鉄道のホームは明るくて、汽笛も白につんと沈む静寂の中にありました。



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おはよう。
いちご、バルサミコ、チョコレートのコンフィチュール2 6 years ago
こないだのレシピで、もう一度コンフィチュールを炊きました。
今回は17瓶できましたので、明日からゆっくり販売していきますね。

どうぞよろしくお願いいたします。

※無事、完売しました。また炊きます。
小さい果実に目がないぜ。 6 years ago
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小ぶりのいちごが店頭に並んでいると、小踊りして「ジャム炊き用」に買い占めてしまう。
値段も手頃だし、なによりも包丁を入れなくていいから。

果物を食べる時、そのままの形がいちばん美味しいと思っている。

それに煮詰めていく時、切られていない方が果物に対する負担が少ないんじゃないかな?
無理しないで、甘くその実をすぼめてくれる気がしている。
花川戸 6 years ago
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浅草の花川戸という町名がすごく好きです。
今年こそは夜明け前に、桜を見に行ってみよう。
妻が王様 6 years ago
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今年で3年目の、界隈の店主友達と楽しむガレット・デ・ロワ。エルメ→ラデュレと続き、2012年担当のnegla夫妻が「ヴィゴさんのガレット」を用意してくれました。パン屋のガレットです。
しっとり生地でとても美味しかった。ありがとう!

そして今年のフェーブは妻のもとに!
おめでとう。いいことがあるといいね。僕もそれに便乗するのでよろしく。
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