hibi no awaI AM WILLING TO SHARE THESE KINDA BEAUTIFUL DAYS.

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chocolat, fraise, vinaigre 6 years ago
最近ちょっとはまっているチョコレートベースのコンフィチュールを新しく炊きました。


「いちご、バルサミコ、チョコレートのコンフィチュール」

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・・・チョコベースだと、どーしても地味なヴィジュアルになってしまうのですが、中には少し大きめに残したいちごが入っています。あまみは甜菜糖と蜂蜜を少々。普通に甘いのは面白くないので炊き止める時にbioのバルサミコ酢を入れました。ベースのクーベルチュールはカカオ63ですので、全体的にしっかりとしています。ちょっと大人向けの味。


時期がやや早いですが、このコンフィチュールは来月の「例のイヴェント」用にもお使いいただけるのではないでしょうか、女子のみなさん!と、ご提案させていただきます。少なくともこのコンフィチュールに僕の愛(念?)はたっぷりこもっています。あなたの告白をしっかり後押しするはずです!


明日から店頭にて販売しますね。
あ。もちろん男性も。どうぞお気兼ねなくお試し下さいませ。
ちなみに、しばらくチョコレートのコンフィチュールは炊く予定です。


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小ぶりのやつを水に浮かべてみるとかわいいですよね。
水車みたいに気持ちよく回るのを見ていると眠くなる。

※無事に完売しました、ありがとうございました。
ジャケ買いのすすめ 6 years ago

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箱がきれいなものは
たいてい美味しい。
fix me some coffee, please! 6 years ago
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「誰がコーヒーを淹れてくれるか?」
雰囲気に酔いやすくて、しかもいざと言う時に味音痴の僕にはそれが何よりも重要なことのような気がする。

まぁ、なんだかんだ、みんなもそうだろ?と信じている。
S+T 6 years ago
作家さんご本人からいただきました。

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THANK YOU :)

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Satoko sai + Tomoko Kurahara
「旅ドワネル」にご来店、ありがとうございました! 6 years ago
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外苑前のdoinel・築地さんに旅ベーグルまで出張していただき開催した飲み会(?)「旅ドワネル」は無事に終了しました。本当に楽しかった!ありがとうございました。

doinelの美味しいビオワインをスパイスと温め、店内は本当に柔らかないい香りでしたよ。
築地さんのゆったりとした接客と小粋なお客様とのやりとりを眺めながら、でも僕の方は慣れていないので必死でレジ打ち。ああ、築地さんはかっこいいな。

で、妻がホットワイン用にピンチョスを何種か用意してくれました。ワインに合ってとても美味しかった!・・・のですが僕がテンパりすぎてその写真を撮り忘れた。すいません。でもすごく美味しかった。

そして、何より来ていただいたお客さまがとても紳士淑女で本当に助かりました。狭い店内を譲り合ってくれたり、寒い中でも外に出て楽しんでくれたり、知らない人どおしでゴミをまとめてくれたり。僕はまじでお客様に恵まれてる。これほんとに。ありがとうございました!

温かくなったらまたやりましょうねー、みんな!

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・doinel
2012.1.15(日)は旅ドワネル! 6 years ago
お客様各位

平素よりお世話になっております。
近々ですが、今週末1月15日(日)13時より、旅ベーグルにて「旅ドワネル」という「ワイン立ち飲みパーリィ」を開催することになりました。外苑前のシャレオツワインショップ・ドワネルの築地さんが美味しいビオワインとバケットを持って旅ベーグルまで遊びに来てくださいます。皆様お誘い合わせの上、どうぞ遊びにいらしてください。

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立ち飲みパーリィ「旅ドワネル <vol.1 俺たち本当は仲良しなんだよ!>」

とき:2012年1月15日(日)13時ごろから夕方ごろまで
ところ:旅ベーグル 台東区谷中2−5−14

ドワネルさんが用意する美味しいホットワインを、
旅ベーグルが用意するおつまみ的なものと一緒に、
美味しいバケットの食べくらべをしつつ、
もちろんベーグルもあり、
きっと笑いも、
涙も、楽しいトークもありの、激寒立ち飲み会です。

きっとかなり寒いので、どうぞ温かい格好で遊びにいらしてください。
僕らも喉と、もちろん♡をしっかり温めて皆様をお待ち申し上げます。

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ドワネル
旅ベーグル




七草 6 years ago
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今年も無事に七草粥を食べることができました。
ありがたいこと。

こうして今年も無病確定。
そう思えるだけで色々なことができそうな気がしてくる。

あまり周りに迷惑をかけないように気をつけながら、今年も精一杯楽しみます。
chocolat, banana, and orange 6 years ago
チョコレートにバナナとオレンジを合わせたコンフィチュールを炊きました。

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クーベルチュールはカカオ63%の結構どっしりしたものを使用したので、それに負けないように果物をしっかり合わせました。「火の止め時を探ろう!」と一分毎に熱々のチョコを試食しまくるのも楽しかった。口の中を少し火傷したけど美味しいなら喜んで我慢します。

今日販売を開始して、おかげさまでたくさん売れてくれました。
今回は残りあと4瓶だけ。また炊きますね。


※無事完売しました。ありがとうございました。
tabi books お取り扱い店が増えました。 6 years ago
今回の帰省旅の途上、素敵な本屋2店に立ち寄り、tabi booksのささやかな営業をしてきました。

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京都の恵文社 一乗寺店さん


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名古屋のON READINGさん


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これら2つの素敵な書店で、新しくtabi booksの刊行物をお取り扱いいただくことになりました!
恵文社の堀部さん、ON READINGの黒田さんお二人ともお話をするのは初めてでしたがとてもよくしてくださりました。2人とも男ですが、ちょっと好きになりそう。

お近くの方は是非、tabi booksのZINEを探してみてくださいね。


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tabi booksをお取り扱いいただいているお店(2012.01.06現在)
many udon days 6 years ago
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香川県で体験した全てのうどんが美味しかった。
だしは各店で微妙に違うのだけど、でも圧倒的な統一感があった。
セルフの列に並んでいる時にぷーんとくる匂い、それで無意識に安心していた気がする。

よく考えるとこれは奇跡じゃないかと思う。
魚武 6 years ago
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魚武のおっちゃんの声が
自分の子供に話しかける時だけ、すっと優しくなるのが好きだ。

a zine 6 years ago
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僕の好きな写真家が
僕の大好きなおじいちゃんを撮りました。

「真島町写真帖vol.1 いそさん」写真:加藤孝司
tabi booksより3冊目のzineです。

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tabi books
新しい年 6 years ago

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新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
冬休みは1月6日(金)まで、7日から通常営業です。

早く温かい春が来ますように。
帰郷の途上 6 years ago
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今年も瀬戸大橋を電車で渡り、妻の実家に向かった。
越える橋脚を数え、視界に下る島々の様子を確かめながら
最後に左手にコンビナートが見えて僕はふっと安心していた。

ふるさとがひとつ増えたと思った。
妻の実家のシャンプーにも慣れた。
1年間の感謝と冬休みのお知らせ 6 years ago
お客様各位

平素よりお世話になっております。
2012年1月6日(金)まで、冬休みをいただきます。
7日(土)の7時より、通常どおり営業を再開します。

1月はベーグルの他に、チョコレートとフルーツのコンフィチュールなども炊いてお待ち申し上げます!ちょっとシャレオツでしょ?それから2012年はイヴェントも色々考えています。どうぞお楽しみに!


今年は本当に色々ありましたね。
でも、それでも僕はお店ができて楽しかったよ、と言える1年でした。

遊びに来てくれるお客様や、遠くからでも声をかけてくれる友達のおかげです。
本当にありがとう。来年も旅ベーグルをご贔屓の程、よろしくお願いいたします。


日本中の皆様が心穏やかに、あたたかい気持ちで新年を迎えられることを心よりお祈り申し上げます。

どうぞ良いお年を。

旅ベーグル 店主拝


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オールドファッションの裏表について 6 years ago
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これで間違いないでしょ?
BerkeleyのHappy Donutsもこうだったので、そう信じています。


a vine, some memories 6 years ago
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A vine rambled over the chimney of the public bath. I was thinking about the progression of lives and the days my grandfather took me there.
パタン 6 years ago
morld・ひろあき君の「パタン テン」で譲っていただいたもの。

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八尾和紙(富山)にインクがきれいに載っています。渡り鳥の群れみたいだから、これにしました。
我が家のリビングに飾っています。
古来からの紙は風を気持ちよく受けるよね。

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・morld
Rocky Mountain Spice 6 years ago
寒い朝は、妻がホットアップルサイダーを用意してくれる。

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名前にサイダーとついてるけど炭酸が入っているわけではなくて、リンゴのしぼり汁を小鍋でスパイスと一緒に軽く沸かせたもの。我が家ではクローブを入れています。それをお気に入りのヒースの厚手マグでちびちび飲むのが好きだ。

初めてホットアップルサイダーを飲んだのは小学生の頃だった。親戚のおじさんがアメリカ旅行のおみやげに買ってきてくれた不思議な粉飲料のパッケージには「Rocky Mountain Spice」とデカデカと書いてあったのを今でも覚えている。その粉をコップに入れて、お湯を注ぐと甘くて目が覚めるような香りが沸き立ってきた。「これはホットアップルサイダーというんだよ」と自慢げにおじさんが言ったのもよく覚えている。

今思えば、おじさんがくれたのは偽物のホットアップルサイダーだったんだよな。インスタントだったし。でも実はあれ以上美味しいホットアップルサイダー?を未だかつて飲んだことがまだない。あの「Rocky Mountain Spice」に何か秘密が隠されているのは間違いないのだけど。

縁起ものは友よりきたる 6 years ago

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生花業を営む友人夫婦が作ってくれた飾り門松をひとついただく。
慌ただしい師走の日々に、ようやく新年の足音が聞こえてきました。

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198 Queen St. Kingston
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